Ramen, o-miyage, soba und takoyaki

Gestern habe ich mein erstes o-miyage bekommen. Das sind Reisemitbringsel, die jeder Japaner von seiner Reise mit nach Hause bringen muss, um sie der Familie bzw. Freunden zu schenken. Das gehört sich einfach so. Mein o-miyage war ein karamellisierter Reiscracker mit Algendekoration und war das Mitbringsel einer Kollegin, die mal eben in den Nachbarort gefahren war, um an einer Tagung teilzunehmen. Der Cracker war lecker, nur süßes Karamell und Fischgeschmack (Alge) geht irgendwie nicht. Dann war ich noch mit einem Kollegen kurz mal für 2 Stunden in der Mittagspause verschwunden, um Ramen im besten Nudelrestaurant des Landes zu probieren. Das sind dünne Nudeln in einer würzigen Schweinebrühe mit Frühlingszwiebeln und geräuchertem Schweinefleisch. Dazu gab es dann noch gefüllte Teigtaschen und Reis. Sehr, sehr Lecker! Das Gericht stammt ursprünglich aus China, nur haben es die Japaner auf der Insel Kiushu noch verbessert…hab ich mir erklären lassen. Eine weitere Spezialität sind takoyaki: frittierte Oktupusbälle. Das sind in einem dicken Teigmantel ausgebackene Oktupusstücke mit verschiedenen Soßen serviert. Auch ganz lecker und wird als Snack zwischendurch gegessen. Dann habe ich mich noch getraut, allein in einem Restaurant etwas zu bestellen. Um nicht allzu exotisch zu enden, habe ich mir ein soba (Nudel)Restaurant ausgesucht, das eine bebilderte Karte hatte, die aber eigentlich auch nicht so viel hilft, weil man trotzdem nicht weiß was man bestellt, sondern nur wie es aussieht. Ich habe mir dann ein: Kanji-zeichen (?) tsumire soba geordert. Soba sind jap. Buchweizennudeln in verschieden Ausführungen und unterschiedlichst zubereiten. Das Kanjizeichen bedeutet Hühnchen, wie ich später erfahren habe. Also bekam ich warme Nudeln (soba) mit Frühlingszwiebeln und Eierklößchen (tsumire) in einer Hühnerbrühe (niwatori). Nudeln: 9 Euro; Bier 6 Euro; Erlebnisfaktor: unbezahlbar